Yon brak kodenn sanble yon gwo goutyèr. Ou peze anpoul la sou tèt ranmase ji soti nan chodyè torréfaction kodenn ou a ak Lè sa a, peze anpoul la ankò enjekte sa yo ji tout lòt peyi sou kodenn lan.
Sa a se sipoze kenbe kodenn ou bèl ak imid kòm li kwit.
An reyalite, ou ka pa bezwen fri kodenn ou an nan tout - se pa tout chèf dakò ke li nesesè. Men, si ou vle swiv resèt ou a jan li ekri a, isit la nan ki jan ou ka baste yon kodenn san yo pa yon kodenn batè.
Aprann Kòman pou ankouraje Latiki ou san yon batè
Si ou pa gen yon brak kodenn nan men, jis gen tan pwan yon ti metal mezire tas (gwosè a 1/2 tas travay byen) oswa yon gwo kiyè sèvi ak efè moute ji yo chodyè, ak charite yo sou zwazo ou. Gade men ou ak bra jan ou ap fè sa depi zouti sa yo jwenn ou anpil pi pre metal la cho nan dife pou chofe fou a ak chodyè a pase yon brak kodenn ta. Sepandan, teknik sa a akonpli menm bagay la tankou menm fanciest yo nan basters kodenn. Oswa sote etap sa a tout ansanm. Pandan ke gen anpil moun ki di ke li se esansyèl, menm jan anpil moun di se pa.
Pou kwit manje Turkey ou san yo pa pè
Si ou vle pou fè pou evite chire la nan bouke kodenn ou a, kouvri vyann lan nan tete ak FOIL aliminyòm ou anvan ou bwa zwazo a nan dife pou chofe fou a.
Sa a pral fè plis kenbe zwazo ou imid pase basting janm ta. Li yon anpil mwens konplikasyon, tou. Ak nan yon jou lè w ap deja juggling yon milyon dola bagay sa yo, li nan bèl pa gen meli melo ak rale yon kodenn lou nan ak soti nan dife pou chofe fou a tout jounen an.
Jis asire w ke ou retire foil la yon èdtan anvan ou atann kodenn ou a dwe fè (figi sou 15-20 minit pou chak liv), se konsa tete yo gen yon chans mawon.
Vrèman, osi lontan ke ou pa kite kodenn ou nan fou a pi long pase li bezwen yo dwe, li pa ta dwe soti sèk.
Jis tcheke tanperati a kodenn regilyèman jan ou apwoche nan fen tan an pou kwit manje, epi rale li soti le pli vit ke li rive nan yon temp sekirite. Lè kwis yo rive nan 180 degre ak vyann lan nan tete rive nan 165 degre, li lè yo retire li nan dife pou chofe fou a. Pèmèt kodenn lan pou chita pou 15 a 30 minit anvan ou sèvi li, se konsa ji yo gen tan redistribiye nan tout zwazo a.
Ki jan yo ranje yon Turkey sèk
Ou pral kontan konnen ke yon zwazo sèk se fixable. Jis vide kèk nan drippings yo chodyè oswa yon ti jan nan bouyon kodenn sou kodenn ou a, epi ba li tan yo absòbe pous Pa gen moun ki janm konnen ke li pa t 'soti nan dife pou chofe fou a nan fason sa. Epi sonje: osi lontan ke ou pa boule kodenn lan, pa gen anyen yon sòs ti kras pa ka ranje. Ou ka fwe moute yon sòs etonan lè l sèvi avèk drippings yo chodyè, kou ak juches, oswa menm ak jis koule yo chodyè.