01 - Ki jan yo fè sòs tomat - engredyan ou pral bezwen
Pou fè pwòp sòs tomat w ap bezwen:
- Tomat (apeprè 5-6 liv pou chak kwad nan sòs ke ou vle fè)
- Koupe zonyon (yon sèl zonyon medyòm pou chak kwad nan sòs)
- Kouch mens (youn nan yon sèl-ak-yon mwatye galik pou chak kwad)
- Lwil oliv
- Basil (1/2 ti kiyè pou chak ka)
- Oregano (1/2 ti kiyè pou chak kwatz)
- Sèl
- Pwav
Ou ka vle ajoute tou:
- Kawòt
- Piman
- Yon ti kantite sik
- Epis santi bon adisyonèl
Ou ka itilize nenpòt ki kalite tomat fè sòs tomat, men sòs ou a ap vini ansanm pi vit ak pi fasil, si ou itilize tomat keratin. Yo gen mwens kontni dlo ak mwens grenn. Isit la nan yon lis tomat sijere yo itilize nan sòs ou .
Yon fwa ou te sanble tout bagay ou bezwen pou sòs ou, baskile pwochen glise a kòmanse!
02 - Ki jan yo fè sòs tomat - bouyi tomat yo
Kòmanse pa plon tomat ou nan dlo bouyi pou youn a de minit. Sa a pral dekole po yo, se konsa yo ap pi fasil yo retire nan pwochen etap la. Lè sa a, rense tomat yo nan dlo fre yo sispann pwosesis la pou kwit manje, li mete yo sou kote fre ak drenaj.
03 - Ki jan yo fè sòs tomat - Retire po yo, tij ak grenn
Yon fwa tomat yo se fre ase okipe, retire po yo, ak koupe soti plas la kote tij yo itilize yo kole yo tomat yo (sa a se refere yo kòm coring tomat yo). Lè sa a, tranch tomat yo nan mwatye, ak efè soti grenn yo. Pa enkyete w si w rate kèk. Yon kèk kite dèyè pa pral fè mal yon bagay.
04 - Ki jan yo fè sòs tomat - sote zonyon an ak lay
Add yon ti kantite lwil oliv anba nan yon gwo po (alantou 1/4 tas). Lè sa a, sote zonyon yo ak lay jiskaske yo mou (kèk minit ta dwe fè li).
Si ou ta renmen ajoute kawòt oswa piman sòs ou, sote yo ansanm ak zonyon yo ak lay.
05 - Ki jan yo fè sòs tomat - Konbine tout engredyan yo ak Cook
Add tomat yo ak tout engredyan ki rete yo nan melanj zonyon-lay ou a, epi pote po a nan yon bouyi. Lè sa a, diminye chalè a, ak mitone dekouvri jiskaske sòs la rive nan epesè ou vle. Brase souvan kenbe sòs la soti nan boule. Sa a pral pran omwen de a twa èdtan, men li ka pran plis tan, si gen yon anpil nan tomat ou (ki pa-keratin tomat yo gen plis kontni dlo, men se konsa tomat grandi pandan ane lapli).
06 - Ki jan yo fè sòs tomat - Jar Sòs ou
Vide sòs fini ou nan krich. Sèvi ak krich frizè, si ou vle friz sòs ou. Sèvi ak Canning krich, si ou ta renmen ka ou sòs pou etajè-stab depo.
Remak: Pou san danje dlo-benyen ka sòs tomat, ou dwe ajoute ji sitwon ranfòse asidite a. Tomat yo pa tankou asid jan yo itilize yo dwe. Gade nan Sant Nasyonal pou Konsèvasyon Manje Lakay la pou enstriksyon enstriksyon ak fwa tomat konplè.
Vle endijèn tomat sòs san yo pa tout travay la? Eseye resèt sòs tomat crockpot mwen an . Li mande pou pa penti kap dekale, plantasyon oswa coring. Jis brase li tout sa yo souvan, epi ou pral gen yon pakèt sòs nan fen jounen an. Fasil!
Plis enfòmasyon sou tomat:
Vle sove plis lajan? , epi pou yo jwenn yon pakèt fre nan konsèy delivre bwat resepsyon ou chak semèn.