Jwi sòs tomat endijèn san yo pa tout travay la. Sa a resèt crockpot mande pou pa penti kap dekale, plantasyon oswa charyo, ak gou pi bon pase anyen ou ka achte nan magazen an. Jis chaje tout engredyan yo nan crockpot a, epi bliye li. Pa gen esklav sou recho ki nesesè yo.
Tan preparasyon: 5 minit
Kwit Tan: 8 èdtan (oswa plis)
Engredyan
- 4 liv tomat Isit la yo se tomat yo pi bon pou sòs
- 2 dan lay
- 1/2 nan yon gwo zonyon, koupe
- 1/2 ti kiyè. origan
- 1/2 ti kiyè. Basil
- 1-1 / 2 ti kiyè. sik
- 1/2 ti kiyè. sèl
- 1/2 ti kiyè. pwav
Preparasyon
1. Lanse tout engredyan yo nan po a crock (tomat yo ka ale an antye).
2. Kouvri ak kwit sou ba pou plizyè èdtan, brase detanzantan.
3. Yon fwa tomat yo te kraze kèk, dekouvwi; epi kontinye kwit jiskaske ou rive nan konsistans a vle (atann li pran omwen uit èdtan). Tan nan kwit manje pral depann de konbyen dlo se nan tomat yo. Si li te yon ete lapli, li pral pran pi lontan pou sòs la epesir.
Tomat yo anjeneral kwit manje pi rapid la paske yo gen mwens kontni dlo.
4. Pou sòs gros tomat: chwazi po yo tomat ak am soti nan sòs la kòm li kwit (sa a, se sa m 'fè). Pou sòs tomat lis: kouri sòs la fini nan yon faktori manje. Si ou pa gen yon moulen manje, efè tomat yo soti; Lè sa a, bay sòs la yon vire rapid nan yon blenndè oswa manje prosesè.
5. Vide sòs fini tomat ou nan krich, pran swen pa ranpli sot pase liy lan headspace .
Sede: (4) 1/2 pints oswa (2) pints
Pou ka sòs ou:
Add yon gwo kiyè ji sitwon nan boutèy chak pent; de gwo kiyè nan chak ka. Tomat modèn yo pa tankou asid jan yo itilize yo dwe, se konsa etap sa a se esansyèl pou san danje Canning.
Dlo benyen ka pent pou 35 minit, kare pou 40 minit. Gade nan Sant Nasyonal pou Konsèvasyon Manje pou w aprann plis sou rekòmandasyon aktyèl yo.
Pou jele sòs ou:
Pèmèt li fre. Lè sa a, transfere li nan krich frizè oswa san danje, epi mete yo nan frizè a.
Sèvi ak sòs ou nan yon ane, pou bon jan kalite a pi byen. Taw l 'nan frijidè a lannwit lan, oswa vitès moute pwosesis la pa efondreman li nan mikwo ond lan.
Konsèy:
- Pou gou a pi byen, karamèl zonyon yo ak lay nan yon ti jan nan lwil oliv sou recho a anvan ou ajoute yo nan crockpot la.
- Èske tomat ou sanble yo soti nan jaden an? Jis friz yo jiskaske ou gen ase fè sòs. Yo ka ale nan frizè a tout antye, epi yo pa menm gen yo dwe deglase anvan yo ale nan crockpot la. Sa a se tou yon bon fason yo ale, si w ap kout sou tan. Jis friz tomat ou jiskaske ou gen tan konsakre nan sòs-fè.
- Pito ou fè sòs tomat ou sou recho a? Isit la nan yon leson patikilye etap-pa-etap pran ou nan pwosesis la.
- Gen anpil tomat sou men ou? Sèvi ak kèk nan yo fè keratin tomat endijèn , ji tomat ak salsa.