Engredyan
Ou pral bezwen altènativ lèt tankou zanmann, soya, diri, ak avwan; yogout; an poud lèt; lèt evapore; kondanse lèt; oswa krèm tounen fè yon ranplasan lèt nan divès fason.
Preparasyon
Parye pi bon ou se ranplase lèt la ak yon lòt pwodwi letye. Epapiye lèt se yon ranplasan ekselan. Sèlman louvri yon ka epi melanje li nan yon rapò 50-a-50 ak dlo. Lè sa a ranplase mezi lèt pou mezi. Si w ap fè yon desè, yo ka itilize sik nan boule lèt la nan menm fason an. Sepandan, ou ta ka bezwen rele tounen sik la nan resèt la nan kont pou dous nan lèt la.
Ka yogout oswa krèm tounen tou ka itilize kòm yon ranplasman pou lèt. Si w ap fè yon gato oswa kèk lòt bon kwit, sèvi ak yon kantite egal yogout oswa tounen krèm nan kantite lajan an nan lèt resèt la apèl pou. Yogout grèk kapab tou itilize pou objektif sa a, men ou pral bezwen mens li ak dlo an premye.
Vaniy yogout ka itilize nan asyèt dous, men li pa pral travay byen nan bon plat.
Li pral, nan kou, ajoute yon gou vaniy resèt la. Asire w ke w konsidere si sa ap travay byen ak resèt la. Yon lòt opsyon solid se sèvi ak lèt an poud. Jis rekonstwi li swiv direksyon yo sou bwat la yo kreye otan ke resèt ou mande pou.
Nan kèk ka, dlo ka itilize tou kòm yon ranplasman pou lèt, men ou ta dwe atann kèk chanjman nan gou a ak teksti nan resèt la ke w ap fè.
Kwit asyèt pa pral tankou krèm, ak asyèt kwit ka pa monte kòm byen ke yo ta dwe. Si ou deside sèvi ak dlo, konsidere ajoute yon gwo kiyè bè ansanm ak chak tas dlo. Sa pral mete kèk nan grès ki lèt la ta kontribye nan resèt la.
Lèt Ranplasan pou krèp
Nenpòt nan ranplasman ki anwo yo ap travay si w ap fè krèp . Si ou deside sèvi ak yogout plenn oswa tounen krèm, konsidere eklèsi li ak yon ti dlo nan rive nan yon konsistans ki pi pre lèt. Sèvi ak dlo nan plas lèt la ap travay tou, men krèp ou a pa pral gen gou kòm anpil. Ou ta ka ajoute bè oswa vaniy ekstrè fè moute pou pèt la gou.
Lèt Ranplasman pou makawoni ak fwomaj
Plenn yogout oswa krèm tounen travay briyan kòm yon ranplasan pou lèt la nan mac ak resèt fwomaj ak rezilta nan yon krèm, tangier plat. Add jis ase yogout oswa krèm tounen pote tout engredyan yo ansanm.
Letye Milk Ranplasman
Si ou bezwen oswa pito koupe lèt ki soti nan rejim alimantè ou, ranplase lèt ki te rele pou nan resèt ou a ak yon kantite lajan egal nan altènatif lèt ou pi renmen (soya, zanmann, diri, avwan, cashew) Pou jwenn bon rezilta, li enpòtan yo reflechi sou ki jan gou nan lèt la ke ou te chwazi ap travay ak gou yo ak lòt nan resèt ou.
Pou asyèt kwit ak kwit, li jeneralman pi bon yo bwa ak lèt san li pa flou, tankou lèt zanmann plenn, olye pou yo vaniy lèt zanmann. Sa yo pral chanje resèt ou pi piti a. Paske altènativ lèt san flou toujou gen gou pwòp yo diferan, gen kèk travay pi byen pase lòt moun.
Anpil moun jwenn ke lèt diri se matche ak gou ki pi pre nan lèt bèf la. Sepandan, li lwen soti nan chwa a sèlman. Lè w ap eseye deside ki altènatif lèt ap travay pi byen pou resèt ou, isit la se kèk bagay yo konsidere:
- Lèt Almond gen yon gou diferan ki gen tandans nan travay pi byen nan asyèt dous.
- Lèt diri se mens pase lèt bèf, kidonk li pa pral ba ou ke teksti krèm ke anpil asyèt bon plat yo apre. Soy lèt se pi epè epi li ka kenbe tèt ak chalè a segondè ki nesesè fè fèy ak kaswòl.
- Si w ap kwit yon bagay ki mande pou tou de lèt ak yon asid, tankou sitwon oswa vinèg , yon altènatif lèt-wo pwoteyin ap travay pi byen. Sa a se pwoteyin plis konbinezon asid yo te itilize leven resèt la. Soy, avwan, ak chanvre lèt yo tout opsyon segondè-pwoteyin, menm si ou ka jwenn chanvre twò fòtman aromatize.