Ki jan yo fè pwòp alkòl ou

by Erin Huffstetler

Diven, likè, ak resèt Byè

Aprann kijan pou fè alkòl pwòp ou soti nan engredyan debaz se fasil fè: Jis ranmase kèk ekipman, asire w ke resipyan ou yo pwòp, epi jwi diven, likè, ak byè endijèn ak pri ki ba. Li nan pou chèche konnen kijan pou fè pwòp ou a.

01 - Diven

Si ou ka bwose dan ou nan maten an, ou ka fè bon diven. Li nan ki fasil. Ou jis bezwen konprann fondamantal yo nan pwosesis la epi yo dwe absoliman solid sou kenbe kay-viticole ou a tach netwaye tout fwa yo.

Fermentation se jis kòm senp epi fasil antreprann kòm nenpòt eksperyans chimi de baz yo. Yon solisyon ki rele "dwe," konpoze de dlo, sik, ji fwi, ak kaka fwi ki te kreye nan yon veso ki pwòp anvan entwodui ledven diven nan dwe la. Se pa ledven boulanje a yo itilize nan machandiz kwit; Olye de sa, leven diven pa kite okenn gou nan diven ak ka kenbe tèt ak jiska yon konsantrasyon 16 pousan nan alkòl.

Pou fè pwòp diven ou, ou pral bezwen sa ki annapre yo:

8-galon veso
25 boutèy boutèy diven an tèt ak bouchon plastik
2-galon Nerjaveèi bòl oswa po
2-etaj, ti-may sak
Nèf 1-galon, ti-bouchon
1/2 galon, ti krapo
6 pye nan fleksib, klè plastik tib
Plastik manje vlope
Gwoup Mizik
Idwometri
Tèmomèt
Asid titrasyon twous

Lè sa a, sèvi ak twous ou a melanje moute nenpòt nan ven sa yo:

Dandelion diven
Muscadine diven
Scuppernong diven
Strawberry diven

02 - likè

Homemade likeur se fasil fè ak li nan yon kado formidable. Tout sa ou bezwen yo lave ak esterilize boutèy oswa krich, ak kèk fwomaj, anjeneral yo te jwenn nan yon magazen makèt. Sa a se itilize pou tension fwi yo oswa nwa soti nan likeur yo ki mande pou yon fre, kote fènwa pou aje.

Kontni an alkòl se anjeneral sou 20 pousan a 30 pousan pou fwi ak likè Berry, ak likeur yo ta dwe gen ladan sou 1 tas nan sik pou chak 3 tas likè fini. Fwi ak Berry likeur yo ta dwe estoke pou omwen sis mwa pou gou maksimòm kòm gou a vin pi bon pandan depo. Isit la yo se sèlman kèk nan likeur yo ou ka kreye nan Brewery lakay ou:

Mandy krèm likeur
Amaretto likeur
Blueberry chalere
Cherry likeur
Chokola likeur
Citrus likeur
Seriz likè
Sèk abriko likeur
Limoncello
Mint likè
Mocha likè krèm
Pèch fèy likè
Pèch likeur
Franbwij likeur
Rubarb likè
Rosemary likeur
Rosolio likè
Frèz chalè
Walnut likeur

03 - byè

Byè se fè lè l sèvi avèk sik ki sòti nan grenn malte. Malt ekstrè se egzakteman sa li son tankou: sik pran nan grenn malte. Malt ekstrè ki disponib nan fòm sèch ak likid.

Sans nan byè ou se ledven an kòm ledven manje sik. Li Lè sa a, pwodui CO2 yo byproducts ak alkòl. Pandan ke ledven yo pral "manje" ki pi sik, sik malte yo ideyal pou eleman chimik yo.

Si ou vle melanje kèk byè bwè ak zanmi ou, tout sa ou bezwen se yon bokit enplikasyon, yon bulle, ak yon kawotchou siphon. Byè a bezwen fèyman pou yon semenn oswa de. Ou pral akonpli sa a pa mete byèr enferment ou nan bokit la, mete bulbler la nan ti twou a sou tèt bokit la (ki pèmèt gaz yo sove san yo pa kontamine byè a), epi kite li chita. Lè w ap pare yo bwè, jis louvri spigot la epi vide yon vè.

Sepandan, si ou vle boutèy plis byè pou alontèm depo, li fè sans yo achte yon twous ombryou de baz, ki gen ladan sa ki annapre yo:

6.5-galon primè fermenter ak kouvèti
6.5-galon bokit bokit ak spigot bottling
Netwayaj
Airlock
Sifon ak konfigirasyon BOTTLING
Idwometri
Bouchon
Twin levye levye
Tèmomèt
Clip Buck

Lè sa a, eseye men ou nan BREWING moute byèr sa yo tankou sa ki annapre yo:

Fwi byè
Kan

01 - Diven

02 - likè

03 - byè

Related Content

Fresh articles

Intresting articles