Ki sa ou pral bezwen
Tout sa ou bezwen yo kreye pakèt pwòp ou a buttermilk se regilye lèt-jis yon ti kras mwens pase yon tas-ak yon gwo kiyè nan vinèg blan oswa ji sitwon.
Preparasyon
Mete vinèg blan an oswa ji sitwon nan yon gode likid likid epi ajoute ase lèt pou pote likid la jiska liy lan yon sèl-tas. Koulye a, kite melanj la kanpe pou 5 a 10 minit, lontan ase pou lèt la epesir ak surdle. Voila-buttermilk. Itilize kòm anpil nan pakèt la kòm resèt ou mande pou.
Si ou ap kwit manje pou yon moun ki gen yon sansiblite letye, sa a travay ak ki pa lèt milks, tou. Si ou sèlman gen lèt soya oswa lèt zanmann nan frijidè a, sa a amann, men ou pral vle bwa nan yon varyete defo.
Lòt Ranplase Buttermilk
Ou ka eseye tou youn nan opsyon sa yo nan yon zongle:
- Yogout: Ajoute lèt regilye oswa dlo a mens yogout plenn pou reyalize konsistans nan buttermilk. Konsènan 3/4 tas yogout melanje ak 1/4 tas dlo anjeneral travay byen.
- Sour Cream : Konbine krèm tounen ak swa lèt oswa dlo yo kreye yon konsistans buttermilk. Sou 3/4 tas krèm tounen ak 1/4 tas dlo ta dwe fè jwe fent la.
- Krèm nan Tartar: Ajoute 1 3/4 ti kiyè krèm nan tartar nan yon tas lèt epi kite l chita pou 5 a 10 minit. Lèt la pral epesir ak tronpe jis tankou ranplasan an te fè ak vinèg oswa ji sitwon.
- Kefir: Ranplase buttermilk la rele pou nan resèt ou a ak yon kantite lajan egal nan kefir si ou gen nenpòt nan men yo. Li gen asid laktik, jis tankou buttermilk fè, se konsa li pral fè travay la menm.
Poukisa sa yo Ranplasman Buttermilk travay
Sa yo ranplasman kreye yon apwoksimasyon gou bon nan buttermilk, men yo fè yon anpil plis pase sa. Chak fwa ou wè yon galèt, pen rapid oswa resèt fatra ki mande pou buttermilk, li la gen yo aji kòm asid la nan resèt la.
Lè asid la nan buttermilk a reyaji ak soda nan boulanjri nan resèt la, li leavens bat la oswa farin lan. Sa a pèmèt li leve san adisyon nan ledven. Machandiz kwit ou yo ap toujou gen limyè ak an gonfle. Se poutèt sa anpil resèt galèt gen ladan buttermilk. Tout ranplasman buttermilk ki endike anwo a gen ladan yon asid pou fè fonksyon enpòtan sa a nan resèt ou.
Pa janm kouri soti nan Buttermilk Ankò
Si ou pa janm sanble yo gen buttermilk lè ou bezwen li, oswa si ou achte kèk pou yon resèt men pi fò nan li ale move anvan ou jwenn yon lòt itilizasyon pou li, konsidere oblije chanje an buttermilk an poud. Menm jan ak lèt an poud , li ka rekonstitiye chak fwa ou bezwen li ak nan tou sa kantite ou bezwen. Sako se mak ki pi komen. Gade pou li tou pre lèt la an poud nan magazen an makèt, oswa bay lòd pou li sou entènèt.
Achte Powdered buttermilk sou Amazon
Se konsa, gen ou genyen li. Pa janm depanse dola difisil-ou touche nan magazen ki te achte buttermilk ankò.
Avèk yon kreyativite ti kras ak yon engredyan kèk ki pwobableman deja nan kofr ou, ou pa bezwen.