Lavi etajè nan Buttermilk
Dapre USDA a, buttermilk ka kenbe nan frijidè a pou apeprè de semèn. Li kapab tou gen frizè pou jiska twa mwa.
Kenbe nan tèt ou ke buttermilk a te kapab mishandled nan anbake oswa nan magazen an, kite soti nan tanperati chanm.
Nan ka sa a, li ka ale pi bonè pase de semèn pase dat vann li yo.
Konbyen tan ou ta dwe itilize buttermilk depann de si ou vle bwè li oswa itilize li nan asyèt kwit oswa kwit. Pou itilize nan bwason ak asyèt koken, buttermilk la pi bon pandan li frèch. Kòm laj buttermilk, li epès ak kòmanse pèdi kalite buttery gou li yo. Li ka toujou itilize pou boulanjri ak vyann sansib, ki depann sou kalite asid li yo.
Ki jan ou ka di si Buttermilk te ale move?
Yon fwa buttermilk ou se grosye, epi ou pa ka vide l ', oswa si li gen mwazi vizib, li lè yo jete li deyò. Yon lòt siy se yon gwo odè tounen.
Buttermilk jodi a se te fè pa entwodwi yon kilti aktif nan laktik asid-pwodwi bakteri pwodyan lèt lèt ki te pasterize yo touye nan pi fò nan bakteri yo lòt ki ta ka nan lèt la. Asid la laktik bay buttermilk gou li tangy epi tou li aji kenbe nenpòt lòt bakteri ak mwazi soti nan miltipliye.
Bakteri yo probyotik tou pwodwi dyetetik, ki bay li yon gou buttery. Buttermilk ap kontinye fèm nan tout tan li yo nan frijidè a, pèdi gou a buttery pandan y ap asid lactic kontinye ap pwodwi, fè li tounen.
Ki jan ou ka pwolonje etajè lavi a nan bè?
Kenbe buttermilk frijidè epi yo pa kite l chita nan tanperati chanm nan.
Yon katon ki pa fèmen pral dire pi long pase yon katon ouvè. Sèvi ak bon ijyèn lè ou louvri katon an ak vide soti nan li - kenbe dwèt ou lwen lèv la nan katon an, epi pa janm bwè tou dwat soti nan katon an. Moun sa yo ki abitid ki ka prezante bakteri, ledven, ak mwazi nan buttermilk la.
Konjelasyon bè
Ou ka friz buttermilk si ou vle sèvi ak li nan boulanjri. Lè w konjele li pral chanje konsistans la ak lakòz li nan koule epi yo separe, kidonk, ou pa pral vle sèvi ak frizè buttermilk pou resèt bwè oswa kri. Li ap toujou gen kontni asid li yo ki se sa ki vle pou boulanjri, menm jan li ede monte nan pwodwi kwit. Ou kapab tou itilize li pou vyann tendans.
Powdered Buttermilk
Si ou se fatige nan gen buttermilk ou ale move anvan w ap fè lè l sèvi avèk li, chanje nan buttermilk an poud. Li te gen yon lavi etajè trè long nan tanperati chanm. Ou ka fè jis sa ou bezwen, se konsa pa gen okenn nenpòt ki fatra. Powdered buttermilk se anjeneral yo itilize nan machandiz kwit olye ke pou bwè.