Ou ka itilize bè sale!
Si w ap eseye tweak yon resèt fè li letye-gratis, vejetalyen, oswa pi ba nan grès, gen plis ranplasman bè ensile ou ka eseye, byenke kenbe nan tèt li li pral chanje resèt la yon ti jan.
Ki sa ou pral bezwen
Asire ou ke ou gen menm kantite lajan an nan bè sale kòm bè sale ki rele pou nan resèt la.
Preparasyon
Li se yon swap egal-ranplase bè la sale ki rele pou ak yon kantite egal bè sale-men ou dwe Lè sa a, ajiste kantite sèl la nan resèt la. Diminye sèl la rele nan resèt la pa 1/4 ti kiyè pou chak bwa (1/2 tas) nan bè itilize.
Yon opozisyon se ke mak diferan nan bè gen diferan kantite sèl - yon baton sèl nan bè te kapab genyen nenpòt kote soti nan 1/8 ti kiyè a 1/2 ti kiyè sèl. Men, pa swe diferans lan. Jis gou resèt ou ak tweak li si sa nesesè. Nan pifò ka yo, gen yon ti kras plis oswa mwens sèl nan yon plat pa pral fè yon ti jan nan diferans. Paske lè ou jwenn dwa desann nan li, yon ti kiyè 1/8 sèl nan sèl se pa anpil lè ou divize li nan mitan tout pòsyon yo nan yon resèt.
Poukisa Recipes Rele pou bè alalejè Olye pou yo bwè bè
Depi kantite lajan an sèl varye de yon mak nan bè pwochen an, boulanje anpil devlope resèt yo ak bè sale, ajoute sèl la kòm yon separe, engredyan mezire.
Sa a bay boulanje a egzak kontwòl sou konbyen sèl se enkli, se konsa resèt la delivre rezilta serye ki fasil pou lòt moun yo repwodui.
An jeneral, resèt pa rele pou bè sale yo nan lòd yo diminye kantite lajan an nan sodyòm nan rejim alimantè ou, men sa a kapab yon lòt rezon pou bè sale yo dwe espesifye nan yon resèt.
Ki jan yo Ranplase bè alalejè ak altènativ bè
Si ou ap chèche pou yon ranplasan bè sale paske ou vle fè yon resèt ki pa letye oswa vegan, isit la se kèk opsyon yo konsidere. Kenbe nan tèt ou ke sa yo ranplasan pral entwodui nouvo gou nan resèt la, epi yo ka tou chanje teksti an nan plat la fini.
- Mèki legim - Ranplase mezi pou mezi. Pou boulanjri, sa a ta pito kòm li la pi byen nan pi bon prezève konsistans nan pwodwi a fini.
- Legim lwil oliv - Itilize 7/8 tas pou chak tas bè sale ki rele pou. Sa a se pa yon bon chwa pou boulanjri; depi li pral chanje konsistans nan machandiz yo kwit.
- Lard (pwodwi bèt) - Itilize 7/8 tas pou chak tas bè sale. Sa a ranplasan se apwopriye pou tou de asyèt kwit ak kwit.
Ranplase mwatye nan bè an
Si ou ap eseye redwi grès (oswa grès satire) nan yon resèt kwit bon, ou ka ranplase mwatye nan bè an sale ki rele pou ak zaboka, pòm , oswa grès plen yogout grèk. Jis konnen ke machandiz kwit ou yo gen plis chans vin soti dans ak moister pase gen entansyon.