Tan preparasyon: 60 minit
Kwit Tan: 20 mn
Engredyan
- Pòm, kale, koupe ak kore
- Dlo
- 3 ji sitwon ji pou chak pwa 12 nan pòm
- Sugar gou (si ou vle)
- Kannèl gou (si ou vle)
Preparasyon
1. Mete pòm yo nan yon gwo po, epi kouvri mwatye ak dlo.
2. Pote po a nan yon bouyi; Lè sa a, redwi chalè a ak mitone pou 20 minit, brase souvan.
3. Si ou prefere pòmdetè grosye, sèvi ak yon Masher pòmdetè kraze pòm yo nan konsistans vle ou. Si ou pito sòs parfe lis, kouri yo nan yon moulen manje, blenndè oswa manje prosesè. Mwen renmen sèvi ak yon blenndè imèsyon melanje sòs mwen paske mwen ka fè tout travay la nan po a.
4. Add ji an sitwon ak nenpòt sik oswa kannèl ke ou vle genyen ladan yo. Tès gou epi fè ajisteman plis, jiskaske ou kontan ak rezilta yo.
Pou kapab:
Chaje pòmdetè a nan krèm cho, esterilize, kite mwatye yon pous nan headspace. Lè sa a, kouri yon spatul oswa zouti retire ti wonn alantou kwen an andedan bokal la yo retire nenpòt ki lè boul. Siye rims yo pwòp; tèt avèk yon kouvèti bouyi; sekirite gwoup la, ak pwosesis nan yon beny dlo bouyi - 15 minit pou pent, 20 minit pou kare.
Mete krich yo sou yon sèvyèt, epi kite yo refwadi lannwit lan. Lè sa a, teste krich yo pou yon bon sele nan maten an (peze desann sou kouvèti a; epi si kouvèti a pa pòp tounen, se bokal la sele). Refrijere nenpòt krich ki pa t 'sele byen.
Pou friz:
Chaje pòmdetè a nan klè pwòp, frizè, kite mwatye yon pous nan headspace nan krich pent ak yon pous nan headspace nan ka kwatz.
Bouche krich yo, epi pèmèt yo refwadi konplètman anvan lè w konjele.
Sede: Atann yo ka resevwa yon sèl kare nan pòmdetè soti nan chak pòm mwatye wit itilize.
Konsèy:
1. Pou gou nan pi bon, sèvi ak plis pase yon varyete pòm, epi evite pòm tounen tankou Granny Smith. Pi bon pòm pou Applesauce
2. Eseye ranplase dlo a nan resèt la ak ji pòm oswa sidr pou yon gou pi rich.
3. Applesauce ka itilize kòm yon ranplasan ki an sante pou lwil oliv nan gato, ponmkèt ak bonbon.
4. Applesauce kapab tou itilize nan plas joumou an oswa zukèini rele pou nan resèt pen.
Avètisman:
Pwosesis fwa varye pa altitid. Tcheke avèk biwo ekstansyon lokal ou a pou tan espesifik nan zòn ou an, oswa al gade nan Sant Nasyonal pou Konsèvasyon Manje Lakay pou gid altitid espesifik yo.
Plis bagay ou ka fè oswa fè ak pòm