Glase li, kenbe li pou 3 mwa
Buttermilk se souvan yon engredyan esansyèl nan resèt boulanjri. Men, sof si ou itilize buttermilk regilyèman, ou ta ka fini ak yon veso ki pasyèl kite sou yon resèt. Li pa pral dire lontan nan frijidè a. Se konsa, kesyon an se, ou ka friz buttermilk pou ou ka itilize li nan resèt nan lavni. Repons lan se wi, buttermilk ka nan frizè. USDA a di lavi etajè a nan buttermilk nan frijidè a se sou de semèn, epi yon fwa li se nan frizè li pral dire pou twa mwa.
Apre twa mwa, ou ta dwe jwenn yon fason yo sèvi ak li oswa ou ta dwe jete li.
Ki jan yo jele lwil oliv
Anvan ou friz buttermilk rès, tcheke li yo dwe asire ke li pa te ale move. Menm si li pa pase "pi bon pa" dat li yo, li te kapab yo te mishandled oswa kontamine e ki ta pi vit pousantaj la gate. Si li se konsa grosye ou pa ka vide l ', gen mwazi vizib, oswa yon gwo odè tounen, lanse li soti olye ke friz li.
Ou ka friz buttermilk nan veso orijinal li, men ou dwe asire ke gen ase espas ki rete nan katon an pou pèmèt li elaji lè li jele. Si w konjele lèt la nan veso a, kenbe nan tèt ou ke ou pral gen yo sèvi ak li tout lè ou dekonjle li.
Li pi fasil pou friz buttermilk pre-mezire nan montan ou pral itilize nan resèt nan lavni. Si ou jeneralman itilize yon ti kantite, friz buttermilk a nan plato kib glas ak magazen kib yo nan yon sache frizè yon fwa yo jele difisil.
Silikon fòm boulanjri pou ponmkèt oswa mini-ponmkèt yo sou la men pou itilize pou lè w konjele yon gode oswa mwatye tas buttermilk. Mezi epi vide l nan fòm lan epi pèmèt li friz. Lè sa a, pete soti gato yo buttermilk jele ak magazen yo nan yon sache frizè.
Toujou make buttermilk nan frizè ak dat ou te jele li.
Sinon, li fasil pèdi tras nan lè ou te jele li epi kenbe l 'pi long pase li se bon yo itilize. Ou ta ka tou konfonn li ak lòt atik nan frizè ou.
Lè l sèvi avèk bè frizè
Se jele buttermilk pi byen itilize nan asyèt kwit oswa fou. Li pa pral kenbe kalite li yo pou bwè oswa lè l sèvi avèk nan resèt san koup apre ou fin jele li. Jele buttermilk kenbe kontni asid li yo, ki se itilize nan boulanjri ak se bon jan kalite a ki sansib vyann lè yo itilize kòm yon marinad.
Tchake buttermilk nan frizè a nan frijidè a anvan ou sèvi ak li. Si ou ap chèche pou fason yo sèvi ak buttermilk, gade pa gen plis pase kwit manje tradisyonèl sid, kote li te jwenn nan de egzanp bon gou: mayi ak pen poul fri.
Èske li san danje pou yo itilize boutèy malad apre yon kouran?
Si ou gen yon pann kouran pandan ou buttermilk se nan frizè a, USDA rekòmande pou jete li ak lòt pwodwi lèt si yo te kenbe nan yon tanperati ki pi wo pase 40 degre Farennayt pou plis pase de zè de tan. Bè ta dwe san danje yo itilize.