Kwit manje enstriksyon yo
Chofe fou ou a 165 degre. Lè sa a, anvlope kodenn ou, epi mete l nan yon chodyè torréfaction. Pa enkyete w pou w retire sachè a oswa kou nan pwen sa a - yo pral difisil pou rale soti nan yon zwazo ki glase.
Mete kodenn ou nan dife pou chofe fou a, ak kwit manje pou kèk èdtan. Lè sa a, sèvi ak yon tèmomèt vyann yo tcheke tanperati a nan pòsyon nan enteryè sou kwis yo ak zèl. Lè yo rive nan 150-160 degre, kodenn lan ta dwe deglase ase pou ou retire sak la giblet ak kou. Pa kite sak la nan nenpòt ki pi long pase ou gen paske li te ka fonn ak ruine kodenn ou.
Kontinye kwit manje jiskaske pati ki pi epè nan tete a rive nan 165 degre. Kwis yo ak zèl yo pral jwenn gen yon anpil pi bonè. Ou ka vlope yo nan FOIL pwoteje yo kont boule, pandan w ap tann pou tete yo rive nan tanperati.
Kwit manje fwa
Untuffed Turkey
| Pwa nan liv | Tan kwit manje (Orè) |
|---|---|
| 4-8 (tete) | 2-1 / 4 a 4-7 / 8 |
| 8-12 | 4-1 / 8 a 4-1 / 2 |
| 12-14 | 4-1 / 2 a 5-5 / 8 |
| 14-18 | 5-5 / 8 a 6-3 / 8 |
| 18-20 | 6-3 / 8 a 6-3 / 4 |
| 20-24 | 6-3 / 4 a 7-1 / 2 |
Kraze kodenn
| Pwa nan liv | Kwit manje fwa (Orè) |
|---|---|
| 6-8 (tete) | 3-3 / 4 a 5-1 / 4 |
| 8-12 | 4-1 / 2 a 5-1 / 4 |
| 12-14 | 5-1 / 4 a 6 |
| 14-18 | 6 a 6-3 / 8 |
| 18-20 | 6-3 / 8 a 7-1 / 8 |
| 20-24 | 7-1 / 8 a 7-7 / 8 |
Remak: Pou kwit manje fwa yo pral varye soti nan dife pou chofe fou nan dife pou chofe fou ak zwazo a zwazo. Toujou itilize yon tèmomèt vyann pou detèmine lè kodenn ou a fè.
* Tout rekòmandasyon yo baze sou gid USDA kounye a.