Mace se pa yon epis ke ou itilize chak jou, epi li gen tandans yo dwe yon ti kras chèr. Lè ou vini nan yon resèt ki mande pou li, sove tèt ou kèk espas lajan kach ak kazye lè l sèvi avèk youn nan sa yo ranplasman nan plas li.
Possible Mace Ranplasman
- Nutmeg, allspice, kannèl, jenjanm oswa epis tat epis
Ki jan yo fè Ranplasan la
Ranplase mas la te rele pou nan resèt ou a ak yon kantite lajan egal nan noutmèg. Depi mas se manbràn ki antoure noutmèg, gou a pral menm jan an.
Nutmeg jis gen yon gou yon ti kras plis pike ak parfen.
Si ou pa gen noutmèg, ou ka tou itilize allspice, kannèl, jenjanm oswa epis tat epis (ki gen nutmeg nan li) kòm yon kanpe pous Ranplase yo mezire pou mezi.
Kouman Èske Mace itilize?
Mace yo itilize yon fason diferan nan diferan pati nan mond lan.
Gen kèk peyi sèvi ak li nan vyann gou ak asyèt fwidmè; lòt moun sèvi ak li nan sezon fwi ak desè, tankou bonbon ak puddings diri. Nan peyi Etazini, li souvan itilize soup sezon ak asyèt ki prezante kalbas sezon fredi; epi li faktè nan lou nan resèt tonbe.
Ki kote Mace soti nan de tout fason?
Mace ak noutmèg tou de soti nan pye bwa a nutmeg, ki se pi souvan grandi sou Zile Banda nan Moluccas yo tou pre Endonezi (ame Zile Spice). Pyebwa a pwodui fwi noutmèg. Nan sant la nan chak fwi se yon pitit pitit difisil (menm jan ak yon twou san fon pèch), ak yon kouvri kouvri wouj. Yo kouvri a kouvri ak vann kòm mas, ak pitit pitit la vann kòm noutmèg.
Depi rezilta rekòt yo nan pi plis noutmèg pase mas, ou pral peye byen yon ti jan pi plis pou mas. Ons yo pa konpare pri ons se kareman chokan. Atann yo peye apeprè $ 3.50 yon ons pou mas mas ak konsiderableman plis pou mas tout antye.
Si ou deside achte mace pou resèt ou, konsidere achte lam nan mace (sa a mas nan fòm antye li), olye pou yo mas mase.
Yon fwa tè, mas gen tandans pèdi gou li rapidman, se konsa gen vrèman yon gwo diferans nan bon jan kalite. Epi li vrèman se pa pi plis travay moulen pwòp ou yo. Jis pòp li nan yon moulen epis; bay li yon toubiyon rapid; epi li pral pare yo ajoute nan resèt ou yo.
Achte Mace pou Mwens
Gade pou mas nan yon makèt entènasyonal, oswa achte li nan posode yo esansyèl nan yon magazen manje sante. Li anjeneral pi bon mache pase achte yon boutèy sou ale nan epis nan magazen an makèt. Men, pa sezi se pri a toujou ba ou pran yon poz. Omwen kounye a ou konnen gen yon ranplasan bon, si ou pa ka jwenn sot pase chòk la fich.
Èske sibstitisyon sa a ede ou?
Si se konsa, asire w ke ou makè oswa penti lis ranplasman engredyan konplè mwen an . Li bon yo gen yon solisyon rapid nan dwa ou lè ou jwenn ou se soti nan yon bagay ke ou bezwen pou yon resèt.