Achte pwodwi nan sezon pou pri a pi byen ak gou
Yon fason fasil pou konsève pou sou fwi ak legim se achte sa ki nan sezon lè yo nan pi abondan yo. Epi gen yon bonis ke lajan pa ka achte lè ou swiv estrateji sa a: Fwi ak legim toujou gou pi byen lè yo nan sezon nan zòn ou an epi yo rekòlte pi pre pik la nan fraîcheur pase sa yo ki pase anpil tan nan anbake ta ka kouvri dè milye de mil. Genyen yon ansyen di ki kenbe yon anpil nan verite: "Pa gen anyen tèlman ra tankou renmen vre ak tomat homegrown." Fwi ak legim sezonye ta ka pase, men yo literalman chwazi nan rekòt la.
Isit la nan yon gid ki ede ou jwenn kontra yo pwodwi pi bon mwa-pa mwa. Bezwen lide resèt? Jis klike sou nenpòt nan manje ki lye yo.
01 - janvye
02 - fevriye
Pi bon achte fevriye a yo sanble ak sa yo nan mwa janvye: bwokoli, Brussels jèrm, chou, chou, chadèk, chou, pwason, sitwon, zoranj, pane, rutabagas, tanglan, ak rav.
03 - Mas
Mas chanjman moute lis sezon an yon ti jan ak Aticho, bwokoli, Brussels jèrm, chou, pwaro, leti, dyondyon , pane, anana, radi , rutabagas, ak rav.
04 - avril
Premye mwa sa a plen nan sezon prentan pote aticho, aspèj, bwokoli, chou, pwaro, leti, dyondyon, anana, radi, rubarb ak pwa sezon prentan. Aspèj se yon pati tradisyonèl nan Pak dine ak lòt prentan prentan.
05 - Me
Lis la kòmanse ogmante nan mwa me kòm prentan apwofondi ak abriko, aticho, aspèj, seriz, leti, mango, okra, anana, radi, rubarb, pwa prentan, frèz , chadwa swis, ak zukèini.
06 - jen
Jen resevwa ete ak pote yon rekòt fwi-lou nan abriko, blueberries, kantaloup, seriz, mayi, kiwi, leti, mango, pèch, frèz, chadwa swis, melon, ak zukèini.
07 - Jiyè
Jiyè se ete segondè, ak manto yo nan mache kiltivatè a yo eklate ak abriko, mur, blueberries, kantaloup, mayi, konkonm , pwa vèt, kiwi, kohlrabi , leti, mango, okra, pèch, piman, prunye , Franbwaz, frèz, ete kalbas, swad chard, tomat , melon, ak zukèini.
08 - Out
Bato rekòt nan sezon ete ap kontinye nan mwa Out ak kalbas ACORN , pòm , abriko, blueberries, kalbas butternut , kantaloup, mayi, konkonm, berejenn, fig frans, pwa vèt, kiwi, kohlrabi, leti, mango, okra, pèch, franbwaz, frèz, squash ete, swad chard, tomat, melon, kalbas sezon fredi, ak zukèini.
09 Septanm
Jou yo toujou-cho nan mwa septanm pote squash acorn, pòm, bètrav, kalbas butternut, kantaloup, chou, berejenn, fig frans, rezen, pwa vèt, leti, mango, dyondyon, okra, piman, persimmons, grenad, joumou, epina, dous pòmdetè, swad chard, ak tomat.
10 - Oktòb
Premye mwa a plen nan sezon otòn se pa kout sou pwodwi sezon, ak squash acorn, pòm, bètrav, bwokoli, Brussels jèrm, kalbas butternut, chou, chou, CRANBERRIES, rezen, pwaro, leti, dyondyon, pane, persimmons grenad, joumou, rutabagas, epina, pòmdetè dous, swad kabann, rav, ak kalbas sezon fredi.
11 - novanm
Novanm se tan yo achte bètrav, bwokoli, Brussels jèrm, chou, chou, CRANBERRIES, pwaro, dyondyon, zoranj, pane, pwa , persimmons, grenad, joumou, rutabagas, epina, pòmdetè dous, mandarin, rav, ak sezon fredi kalbas.
12 - Desanm
Gwo twou san fon nan mwa desanm, etajè yo sezonye kenbe bwokoli, jèrm Brussels, chou, chou, chadèk, chou, pwason, dyondyon, zoranj, papay, parsnips, pwa, grenad, rutabagas, pòmdetè dous, tanglèn, mandarin, ak rav.
13 - Toujou yon bon kontra
Pa gen pwoblèm ki sezon se li, bannann , seleri, ak pòmdetè yo toujou bon gou ak toujou yon bon achte.
14 - Friz kèk pou pi ta
Anpil nan fwi ak legim sou lis sa a friz byen. Achte siplemantè pandan ke yo ap nan sezon pou ou kapab jwi yo pandan tout ane a.