Prezève krèm rès pou itilize nan resèt nan lavni
Si yon resèt kite ou ak yon veso ki pasyèl nan krèm lou, friz siplemantè a jiskaske ou bezwen li. Pwosesis la diferan pou lè w konjele ti oswa gwo kantite krèm lou, men swa metòd pral pran jis kèk minit. Li sou pou aprann kijan.
Pou ti kantite lajan
Vide krèm nan lou nan yon plato kib glas, ak friz li. Yon fwa yo kib yo jele, transfere yo nan yon sache frizè. Chak kib se nòmalman egal a 2 gwo kiyè krèm lou.
Mezire plato kib glas ou a pou wè ki kantite li kenbe.
Men kèk konvèsyon pou ede ou konnen ki kantite kib pou rale pou yon resèt:
- 2 kib = 1/4 tas
- 4 kib = 1/2 tas
- 6 kib = 3/4 tas
- 8 kib = 1 tas
Pou fè pi gwo kib, itilize yon plato kib 2-pous glas. Chak kib egal a 1/2 tas krèm lou. Lè ou pa ap itilize plato kib glas ou a friz krèm, sèvi ak yo friz bouyon rès, buttermilk, ak diven (menm si anpil moun di gen nan pa gen bagay tankou diven rès).
Pou gwo lajan
Senpleman friz krèm a nan katon an ke li te vini pous Si veso a se plen, vide soti yon pous nan krèm nan lou pou pèmèt plas pou ekspansyon lè li jele.
Lè l sèvi avèk jele lou krèm
Taye krèm ou nan frijidè a. Lè sa a, bay li yon bon souke (oswa brase) redistribiye butterfat la. Jele krèm lou ap toujou fwe epi fè tout lòt bagay ke ou vle li. An reyalite, frèt krèm aktyèlman fwèt pi byen.
Si w ap planifye yo sèvi ak krèm lou ou nan yon plat cho, jis ajoute li dirèkteman nan resèt la. Pa gen okenn nesesite degoute li soti an premye.
Fresh Ranplase lou Cream
Si ou pa janm sanble yo gen krèm lou nan men lè ou bezwen li, oswa li toujou ale move anvan ou jwenn yo sèvi ak li, konsidere oblije chanje nan krèm poud lou.
Li nan etajè ki estab ak pèmèt ou melanje moute krèm lou tankou ou bezwen li. Ou pa ka jwenn li nan magazen lokal ou a, men li la disponib sou entènèt fasilman. Oswa, fasil fè yon ranplasan krèm lou nan lèt ak bè.
Konsèy ak sijesyon
Altènativman, si ou toujou sanble yo gen twòp krèm lou rete sou, epi ou pa vle friz li, gen anpil resèt ki sèvi ak krèm lou . Ou ka sèvi ak li fè krèm tounen , bè, krèm vide, krèm, ak fwomaj, oswa soup soup, ajoute vyann sòs pasta, e menm ajou ze grenpe moute.
Anvan ou deside friz krèm lou ou oswa itilize li nan youn nan sa yo resèt, aprann ki jan long krèm lou rete bon .
Lè w konjele pwodwi letye lòt
Apre ou fin aprann ki jan yo friz krèm lou, pran yon ti tan nan dekouvri ki jan yo friz lèt , bè , buttermilk , fwomaj krèm , ak krèm tounen , kidonk, ou ka stock moute lè li ale sou vant, oswa anpeche resèt soti nan ale nan dechè .