Siwo mayi mayi ranplase

Pi bon altènativ ak ak san molas oswa mayi

Si w ap fè yon tat pecan, chandire pòmdetè dous, oswa yon lòt resèt ki mande pou siwo mayi nwa, epi ou jis dekouvri ke ou pa gen okenn nan etajè ou, sèvi ak youn nan sa yo ranplasman jiskaske ou kapab jwenn nan magazen an pou plis. Se ranplasan ki pi fasil ak pi bon pou siwo mayi fè nwa ak siwo mayi limyè ak melas. Men, si ou pa gen moun ki disponib, gen lòt opsyon.

Engredyan

Ou pral bezwen siwo mayi limyè ak melas.

Preparasyon

Sa a se solisyon an pi fasil ak pi bon, an konsideran ke ou gen tou de siwo mayi limyè ak melas nan etajè ou. Jis melanje ansanm twa pati siwo mayi limyè ak yon pati melas. Ou ka itilize sa a nan plas nan siwo mayi nan fè nwa rele pou nan resèt ou.

Siwo mayi nwa se sitou te fè nan engredyan yo menm jan ak siwo mayi limyè, ak adisyon nan sik refiner la, ki se yon kalite melas. Li nan sik refiner la a ki bay siwo mayi fè nwa koulè nwa li yo ak karamèl-melas gou. Lè yo ajoute melas nan siwo mayi limyè, ou pral replike ke gou.

Plis sibstitisyon pou Siwo mayi nwa

Si ou pa gen siwo mayi limyè, oswa w ap eseye pou fè pou evite itilize siwo mayi tout ansanm, sèvi ak youn nan sa yo nan plas li:

• Senp sik senp: Si ou gen melas, men ou pa gen siwo mayi limyè, ou ka fè yon siwo sik ki senp pou ranplase siwo mayi limyè a . Fonn 1 tas sik blan nan 1/4 tas dlo cho. Pèmèt li fre. Li pral pwodwi yon ranplasan akseptab. Sa a ranplase 1 tas nan siwo mayi limyè, men volim nan se byen diferan. Sèvi ak tas sezon an nan siwo sik ki senp ranplase tas la 1 nan siwo mayi limyè nan sibstitisyon orijinal la. Add yon trimès tas nan melas fè li yon siwo mayi nwa ranplasan. Ou ka bezwen ajiste likid nan resèt ou.

• Siwo myèl: Ou ka sèvi tou siwo myèl kòm yon ranplasan pou siwo mayi limyè. Li pral dous pase siwo a mayi, kidonk, ou ka bezwen fè kèk ajisteman nan resèt ou a kont pou dous adisyonèl la. Add yon pati nan melas nan twa pati nan siwo myèl fè yon ranplase siwo mayi nwa.

Si ou pa gen melas, itilize sibstans sa yo pou siwo mayi ki fè nwa:

• Brown sik: Brown sik gen kèk melas . Fè yon siwo sik senp ki soti nan sik mawon, ak dlo, epi ou pral jwenn kèk nan ki melas gou ki resèt ou a gen entansyon. Karo rekòmande 1 1/4 tas chaje mawon sik fonn nan twa a kat gwo kiyè nan dlo. Sa a resèt se soti nan konpayi an fè pi bon-li te ye siwo mayi nwa la.

• Maple-aromatize siwo: Sa a se souvan tou senpleman siwo mayi ak erab erab. Li ka ranplase siwo mayi nwa nan yon zongle. Resèt ou yo pral pran sou yon erab ero olye ke yon melas gou, men sa te kapab pwouve ke yo dwe jis kòm bon plat. Konsidere kijan Maple pral travay ak lòt engredyan yo nan resèt ou an, epi si konbinezon an gou son bon pou ou, ba li yon eseye.