Ranplase fre ak seche Marjoram
Ou ka ranplase fre marjolèn pou vèsè ak vis vèrsa. Sèvi ak yon sèl ti kiyè sèk marjoram pou chak gwo kiyè marjol fre nan yon resèt.
Yon ons de marche marche sèk 3/4 tas marjol fre.
Pi bon Ranplasan pou Marjolan
Lè ou pa ni fre ni seche marjolan, ranplasan ki pi pre a se origan . Li se ki gen rapò ak marjolèn e li gen yon pwofil gou menm jan an. Sepandan, gou oregano a se pi fò, se konsa sèvi ak de tyè kòm anpil kenbe l 'soti nan overpowering resèt ou. Li ta pi bon pou ranplase fre origan pou marjol fre ak sèk origan pou seche marjolèn, men sèvi ak mwens nan origan la nan chak egzanp.
Tablo Substitution - Origan pou Marjolan
| Sèvi ak sa a origan anpil | ... pou anpil marjolan sa a |
| 2/3 ti kiyè | 1 ti kiyè |
| 1/2 ti kiyè | 3/4 ti kiyè |
| 1/3 ti kiyè | 1/2 ti kiyè |
| 1/6 ti kiyè | 1/4 ti kiyè |
Marjoram se te note yo dwe dous ak vin pi modere pase origan. Li te gen yon pen dous ak gou Citrus. Tou de origan ak marjolèn yo soti nan origanum la genus, epi yo nan fanmi an mant. Sepandan, ou ka jwenn sa, nan gou ou, origan bay yon pwofil gou plis ankò Italyen pase w ap chèche pou nan plat la w ap prepare.
Pandan ke tou de yo te itilize nan Mediterane, Tik ak asyèt Nò Afriken, boujon gou ou ta ka rele, "pitza!" Se poutèt sa ou ta dwe itilize mwens origan, Ou ka vle echèl li tounen menm plis pase sijè a sibsistans sijere.
Lòt sibstitisyon pou Marjoram
Ou ka eseye ranplase marjolin la te rele nan resèt ou a ak yon kantite egal nan ba, tim, ete bon plat oswa Basil.
Si resèt ou a mande pou marjol fre, premye chwa a ta dwe itilize zèb la ranplase fre. Menm jan an tou, si li mande pou seche, sèvi ak ranplasan an cheche.
Ou ka jwenn marjolèn nan divès kalite melanje epis epi ou ka eseye yo nan resèt ou si ou genyen yo ki disponib. Men sa yo enkli Herbes de Provence, za'atar, sezonman poul oswa Italyen séchage.
Fè yon sibstitisyon siksè
Si ou bezwen marjolin nan yon resèt abitye, gou jan ou ale nan wè ki jan ranplasan la transforms gou a. Ou ka frape sou yon varyasyon nouvo ke ou renmen pi bon pase orijinal la. Koulye a, ou pral kapab wink epi di ou gen yon engredyan sekrè.
Li vin trickier si ou yo ap eseye fè yon plat abitye. Ou pa konnen ki jan li sipoze gou, kidonk, ou pa pral konnen si sibstitisyon ou a siksè oswa ou pa. Ou ka renmen rezilta a, men si ou te vize pou yon espesyalite rejyonal, ou ka fason nan make la lè yon moun abitye avèk li pran yon gou.
Ou ta ka domaje manman-an-lwa a espesyal bouyon Dimanch. Nan ka sa a, li ta pi bon nan tèt nan magazen an epi pou yo jwenn kèk marjol olye ke risk chanje resèt la.