Enterese nan fè yon resèt ki mande pou farin gato? Si ou pa gen okenn epi yo pa vle achte nenpòt, sa a ranplasan senp pral fè jis amann. Li egzije pou jis de griyaj gadri. Gade sa.
Engredyan
- Farin tout-rezon (jis anba yon tas)
- 2 ti kuiyè. mayi
Preparasyon
- Mete de gwo kiyè mayi nan yon mezi yon sèl tas.
- Ranpli rès gode a ak tout farin frans.
- Sèvi ak nan plas farin lan gato ki te rele pou nan nenpòt ki resèt.
Yon tas ranplasan egal a yon tas farin gato. Echèl resèt la monte oswa desann jan sa nesesè nan kostim bezwen ou yo.
Remak: Pifò magazen ki te achte farin gato se blanchi (wa Arthur se youn nan mak yo sèlman nan vann yon vèsyon unbleached), Se konsa, pandan ke ou ka kap chèche yon ranplasan jodi a paske ou pa gen okenn farin gato nan men, ou ka jwenn li pi preferab kontinye itilize sa a ranplasan, si ou yo ap eseye pou fè pou evite farin melanje.
Ki jan gato sa a ranplasan Farin travay
Lè ou ajoute yon ti kantite mayi nan farin frans lan, li counteracts kèk nan pwoteyin a nan farin nan tout-bi, se konsa gato ou vire soti plis sansib.
Ki sa ki se gato flè Anyway?
Kòm non an sijere, li se yon farin frans ki itilize pou fè gato. Li te gen yon kontni yon ti kras pi ba pwoteyin pase tout farin farin frans - 8-9 pousan, konpare ak 11 pousan - ak pandan ke sa pa ka son tankou yon anpil, li ase yo chanje teksti an ak krout nan yon gato nan fason sibtil ki matyè ( omwen pou mèt boulanje).
Cakes ki fèt ak farin gato yo gen tandans gen yon sibtil, teksti pi lejè ak yon ti kal pen ki pi piti pase sa yo ki te fè ak farin tout-objektif.
Men, farin gato pa prèske tankou esansyèl tankou kèk boulanje ta mennen ou kwè. Bakers Kay yo te fè gato ak tout-bi farin depi nan konmansman an nan tan, ak pa gen okenn rezon ki fè yo sispann kounye a.
Fwe moute yon gato ak farin tout-bi, epi li ka gen yon ti kras pi gwo ti kal pen yo epi yo dwe ti jan an tiniest ti jan pi plis dans pase yon sèl te fè ak farin gato. Men, reyèlman, si li toujou gou menm bagay la tou, ki moun ki gen sousi? Osi lwen ke mwen konsène, yon moun ki pral jije gwosè a nan krout ou se yon moun ou pa ta dwe deranje pataje gato ou a avèk yo.
Ki jan yo mezire Farin frans
Si ou pa vle gato ou a vire soti dans, aprann kouman yo mezire farin ou byen. Sa a konpetans senp pral fè plis pou gato ou pase nenpòt farin espesyalite janm pral. Pifò moun fè erè nan fouye gode yo mezire nan sak la nan farin frans. Epi pandan ke se nan Byensir rapid ak pi fasil, li pake farin siplemantè nan gode a.
Sèvi ak yon kiyè mezire farin nan tas mezire ou. Lè sa a, nivo li koupe ak do a nan yon kouto, anvan ou ajoute li nan resèt ou. Sa ap asire ke w ap itilize kantite lajan an nan farin ki fèt pa otè a resèt la.
Plis Fwa Ranplasman
Men kèk lòt ranplasman farin ke ou ka itilize lè yon resèt mande pou yon bagay ou pa genyen:
- Oto-k ap monte farin frans
- Pen farin
- Patisri farin frans
- Semolina farin frans
- Wè tout Engredyan sibstitisyon yo
Gade tou: Ki jan nan magazen farin byen