Si w ap ale nan achte manje nan esansyèl, ou bezwen konnen ki jan nan magazen manje nan esansyèl. Paske ou pa vle bagay sa yo ale move anvan ou sèvi ak yo, epi ou definitivman pa vle kreye pwoblèm ensèk nuizib pou tèt ou. Se konsa, kite a gade nan chemen ki dwat nan magazen tout bagay soti nan pwodui fre nan grenn ak vyann nan esansyèl.
01 - Fwi ak legim
Anpil sezon otòn fwi ak legim - pòm, pwa, zonyon, pòmdetè, kalbas sezon fredi - yo depreferans adapte nan long tèm depo. Jis jwenn yon fre, kote fènwa nan magazen yo, epi yo pral kenbe pou mwa.
Ki jan nan magazen
Lòt fwi ak legim bezwen yo dwe jele, seche oswa nan bwat si w ap ale nan magazen yo pou bwote la long. Men, gou sa a nan ete an nan mitan sezon fredi fè li byen vo efò a.
Kouman jele
- pòm
- bannann
- bètrav
- mur
- blueberries
- bwokoli
- mayi
- pwa vèt
- sou
- zonyon
- pwa
- joumou
- espageti kalbas
- ete kalbas
Ki jan yo sèch fwi ak legim ak yon dehydrator
Ki jan yo kapab
02 - vyann
03 - grenn
Friz friz, diri mawon, ak lòt grenn lè ou jwenn yo pou yo touye nenpòt ensèk ki ka prezan (yuck!). Lè sa a, sele yo nan resipyan lè-sere anvan ou deplase yo nan gadmanje ou a oswa estoke. Si ou gen sal la nan frizè ou a, kenbe yo la. Grenn antye ale rancid nan tanperati chanm nan yon kesyon de mwa, men yo pral kenbe nan frizè a endefiniman.
04 - nwa
Kontni an lwil segondè nan nwa lakòz yo byen ransid byen vit, kidonk li pi bon nan magazen yo nan frizè a si ou gen espas. Frijidè a se parye pwochen ou pi byen. Men, si ou absoliman gen nan magazen yo nan gadmanje la, kite yo nan koki a, jiskaske ou pare yo manje yo.
05 - Dairy ak ze
Lèt, fwomaj, ak ze yo pa ka premye bagay ou panse de lè li rive achte nan esansyèl, men si ou ka rezèv espas frizè a, li definitivman vo rantre lè ou jwenn yon sale bon.
Kouman jele
Poud lèt pral kenbe pou 18 mwa nan etajè a, se konsa sèlman achte sa ou ka itilize nan yon kantite lajan rezonab nan tan. Men kèk konsèy pou yon ekstansyon pou lavi etajè a, epi pou ede ou detèmine lè li tan ranplase li.
Ak lèt se pa bagay la sèlman ou ka achte nan fòm an poud. Kenbe buttermilk an poud, krèm tounen, krèm lou ak ze nan stock ou, kidonk, ou toujou gen kèk nan men yo.
06 - Remèd fèy ak epis santi bon
Sèk zèb (endijèn oswa magazen ki te achte) ap kenbe pou ane, men yo nan pi bon yo premye ane a apre yo te fin chèch nèt. Se konsa, stock moute kòmsadwa.
Pito ou sèvi ak remèd fèy fre? Lè sa a, ranpli frizè ou a lè yo nan sezon. Yo pral kenbe endefiniman.
Kouman jele
07 - Pwa sèk
Se sèlman achte kòm pwa anpil ke ou ka itilize nan yon ane. Pwa ki pi gran pran plis tan pou tranpe ak kwit, epi yo ka pa janm adousi nèt.
08 - Achte sa ou itilize. Itilize sa ou achte.
Li fasil jwenn te pote ale lè w ap achte nan esansyèl. Bwa nan manje ou konnen fanmi w ap manje, epi achte yo nan kantite ke ou konnen yo pral kapab manje. Yon sak 50-liv nan farin frans pa pral delivre ou nenpòt lajan si pa gen moun nan fanmi ou renmen kwit, epi ou fini voye 49 liv li ale nan fen ane a.
Li la tou entelijan yo konsidere lavi etajè a nan manje lè evalye konbyen yo achte:
- Lavi etajè a nan Manje Pantry
- Lavi etajè a nan Manje jele
- Lavi etajè a nan Manje refrijere
- Manje ki gen yon lavi etaj kout
Kenbe etajè ou, estoke ak frizè (yo) byen òganize , kidonk, ou konnen sa ou genyen nan men, epi fè yon efò pou planifye manje alantou sa ou genyen. Yon lis envantè kapab yon gwo èd:
Wete nan envantè ou a, lè l sèvi avèk manje ki pi ansyen yo an premye, epi enspekte zòn depo manje ou regilyèman pou siy enfeksyon ensèk nuizib ak echèk mekanik. Pouvwa pouvwa ka lakòz pèt manje gwo lè w ap estoke manje nan esansyèl, kidonk li gen bon konprann yo gen yon plan an plas.